低筋面是一种面粉，相对于中筋面粉和高筋面粉而言，它的筋度较低。所谓筋度是指面粉中蛋白质含量及其质量，对面团的发酵和面包的结构起到重要作用。
低筋面粉的蛋白质含量通常在9%至11%之间，相对较低。其面粉颗粒较细，质地较软，所以蛋白质含量较少，具有较低的筋度。由于低筋面粉筋度较低，因此在制作面点时不易产生过多的筋膜，更容易制作出松软的口感。
低筋面粉在烘焙中常用于制作蛋糕、糕点等需要松软口感的食品。与其他类型的面粉相比，低筋面粉更容易与液体混合，形成的面糊或面团较为松散。但由于其筋度较低，所以不适合制作要求结构性和弹性的食品，例如面包和饺子皮等食物，这时更适合使用中筋面粉或高筋面粉。
，在王诗看来，运河的故事历经两千年数不胜数，运送粮草、丝绸、陶器的船队北上南下来来往往像是不灭的幻影，仍可追溯。
目前公司已有厨娘69人，今年以来人均收入4万余元。， 【编审：张亚夫】
培训班邀请省总工会融媒体中心、曲阜市委党校等专家教授围绕工会新闻写作技巧、中华优秀传统文化与文化自信、职工“四德”教育等进行专题辅导，并组织学员到尼山圣境开展现场教学。，”看着硕果累累的阳光大棚，刘燕感慨万千。
首页
